刘彦龙:有了它,养鸡场就可以与消费端对话

2018/10/28

文章转载自---国际畜牧网

蒙特中国农业事业部总监——刘彦龙先生。自2011年加入蒙特中国农业事业部,曾就职于3M集团,由通讯工程师转型做管理。2012年,MBA,硕士,自刘总加入蒙特中国农业事业部,7年来部门业绩有了大幅度增长。

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面对信息高速发展的时代,当下的养殖场将面临怎样的挑战,又该何去何从?大数据在养殖产业上将怎样颠覆传统?请倾听蒙特——一个务实与创新兼具的变革者的声音!

肉鸡、鸡蛋价格的波动直接关系着中国养鸡场的收益,鸡肉、蛋品的质量与安全问题更关乎养鸡企业的健康发展,而如何有效应对这一市场风险仍然是一大难题。如今,在科技驱动下,此类风险防控有了明晰的解决途径和解决方案。蒙特集团(Munters)中国农业事业部总监刘彦龙在接受《国际家禽》记者专访时表示,利用大数据和物联网,将家禽养殖、屠宰、加工乃至商超、餐饮等诸多环节串连起来,让市场价格、消费诉求沿产业链传向前端养鸡场,将避免信息不对称现象发生,从而更好的促进家禽产业向更高效、更健康的方向迈进。

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《国际家禽》:在家禽养殖、屠宰、加工这三大模块中,各自关注的数据并不一样,而整合在一起的数据又对家禽产业发展具有重大的现实意义。您认为,如何解决这一难题?

刘彦龙:国内肉鸡、鸡蛋市场价格波动比较大,养殖企业面临巨大的营业压力,因此,家禽产业升级需要改变现有的养殖模式和生产环节管理等整个流程,这就需要让软件和硬件结合,需要整合养殖、屠宰、加工这三大模块的大数据。之前,软件、硬件是分开的,养殖、屠宰、加工这三大模块也是分割的,这从2018年重庆畜博会产品展示中可见一斑。因此,形成了各版块的资源、研发力量、技术人才的分离状态。也就是说,在某个局部版块中对行业和技术掌握相对比较好的人才很多,但能够把这三个模块串起来的专家、专业人士却非常稀缺,而在整合系统大数据开发与应用方面的人才、相应知识的储备非常欠缺。所以,我个人认为,需要与国外有成熟经验的大企业开展更多的合作,因为欧美等发达国家在这三大模块方面结合比较好。

如何把这三大模块结合起来?目前还存在诸多挑战。我觉得,可以通过先引入国外更先进的系统平台,比如说像蒙特推出基于Mtech System创新分析软件Sona平台的新型养殖场无线传感技术Echo,这一技术从超市的端口就已经开始融入数据分析。也就是说,当终端市场对鸡肉的外观、品质有要求,或是鸡肉市场价格产生波动,就会把数据实时反应到上游所有的链条,包括到屠宰加工和养殖生产环节。这样,就可以提前通过数据分析得到一些变量,再通过调节这些变量,进一步改善饲料配方、养殖场内部温度与湿度等参数。

比如说,中国市场每年都有消费小高峰,通常在节假日会有一些大订单,这就需要来自消费端的实时需求数据来调节生产参数,以确保在某月、某时段或在更适宜的某一温度环境下取得最高的效益。因此,采用自动化设备并对数据进行科学地采集与分析,可以控制家禽养殖环节。

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《国际家禽》:在家禽行业,蒙特新型养殖场无线传感技术Echo具有划时代意义,为什么这样说?

刘彦龙:之前,所有的企业在采购产品的时候都是分开的,要么买设备,要么买软件。但是,现在已经很少有企业说要把两者分开,只买设备或者只买软件,然后再去合并。

如今,企业更需要一体化解决方案,所以蒙特新型养殖场无线传感技术Echo是一个必要性的存在。可以覆盖整个产业链,过去仅局限于养殖、育种环节,但现在所有的数据都可以收集,因为你有什么需求或者有什么样的现状,这一软件系统就可以非常灵活地去调节。现在消费者需要很多数据,我们的挑战是在整个供应链上怎么样把每一段不同的数据都连接起来,包括能从最源头穿透整个供应链,达到消费端。我们正致力于向这个方向迈进,包括怎么样把整个家禽产业串联起来。我们希望确保从农场到餐桌,带给终端消费者负面的东西更少,健康的东西更多。

用拟人化的说法来讲,即让设备和设备之间进行对话,其实运用软件让设备和设备之间可以彼此沟通,这边的强项在哪里,短板在哪里,怎样去弥补彼此的连接和不足,让它们成为一个完整的解决方案。简单的来说,就像人与人在对话,它是把设备和设备之间联络起来。比如说,养鸡场小鸡在不同的温度、湿度下吃喝成长,它们的行为和生长性能会有一些变化,通过控制器、软件感应器就可以捕捉到这些变化的信息,然后把这些数据作为参考与范本让电脑去捕捉、去认知,经过一段时间的沉淀,电脑会自动明白在不同的情况下小鸡的行为有可类比性。比如,这种情况下小鸡体重增长迅速;另外一种情况下,小鸡体重增长非常缓慢。所以,可以用这种方式来帮助农场主去调整温度、湿度等参数,让小鸡生长过程处于最佳状态。

目前,我们的客户中,大规模养鸡场对大数据的需求非常大,但我们也致力于开发把这些得到的知识和经验应用到小规模养鸡场实践中。这是我们一项新的前沿技术,我们正在致力推广,因为基于家禽行业本身的分散性特征,如果我们能把方案面向这些中小规模养鸡场的话,我觉得将对中国养鸡行业有一个很大的推动作用,而不是仅应用于大型的养鸡企业。现蒙特产品中运用比较广泛的产品如:CC系列农业温湿度控制器ML Plus系列空气加湿除湿控制器MX² Plus系列环境湿度控制器Farm Scale系列家禽自动称重控制系统Farm系列农业温湿度控制器配件Farm Alarms & Communications系列农业通讯报警控制器等。

《国际家禽》:在大数据时代,您觉得物联网未来会给家禽产业链带来哪些影响?

刘彦龙:在养鸡的行业里边,多年以来人们关注比如家禽基因的优化,关注家禽的健康、营养元素以及方方面面的情况,而我们收集环境、湿度、温度、生长性能等大数据,让电脑来学会怎样利用这些数据把养殖环境调节至家禽生长的最佳情况,我们的目的是为了让企业降低成本、提高效益,让家禽产业能够更高效、更健康地发展。

我认为,大数据与物联网的应用对家禽产业一定会产生巨大的积极影响,我们国内养殖家禽行业的发展会与国外的差距逐渐缩小。但是,目前也面临一些挑战,国内家禽行业发展是基于大企业引导,也就是各个企业有独立的运营体系、独立的评估体系,以及独立的从养殖、屠宰加工到最后的餐桌这样全套的输送体系。

未来,有了大数据工具和物联网平台,我们可以打破企业和企业之间的一个屏障,在某一个层面实现数据的比较。这也是大数据发挥的另外一项重要的作用,它不只是提升了单个企业的经营效益,也会让整个家禽产业有机会设置一些行业的优秀流程标准,让企业和企业之间有机会实现非常全面综合的沟通与交流。所以,我觉得,有了大数据地帮助,未来在整个家禽产业来说,优秀的企业能够带动中小企业进一步提升经营水平,能够让产业的发展进入快车道。此外,在未来的10年中,要培养出养殖专家,要远远快于在过去的10年,这也要归功于大数据与物联网的应用。之前,需要从养殖技术人员到厂长再到管理者,需要一个漫长的成长阶段;未来,可以给大学毕业生展示过去10年所有的生产数据,通过进一步分析比较,可以让新人在1个月内学习到整个产业流程中关键的一些指标和技能。

在中国以及其他的发展中国家,不断增长的中产阶级消费群体对食品质量的要求越来越高。比如,对于鸡肉食品,以前更多是从屠宰加工环节严苛的检验检疫来进行品控。但是,通过大数据平台可以提供最真实的养殖数据,让鸡肉食品品质控制更加稳定、更加有保障。如果大数据和物联网结合,在消费者面前可以展示的不只是某一环节的食品安全体系认证,而是可以展示更多的实实在在的信息。比如这只鸡是在什么时间、什么地点、什么标准下养殖出来的等等。通过传达这些信息能够给消费终端带去更多的增值服务,而中国的一些消费者也会愿意为此增值服务买单。

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《国际家禽》:在大数据和物联网应用人才培养方面面临哪些难题,如何解决?

刘彦龙:如果有了完善的硬件设备以及软件平台,现在更缺乏的就是相应的人才储备。不管是养殖企业还是在系统的供应商。实现物联网与大数据结合,不是简简单单把现有的硬件原封不动地连接在一个网络平台上,而是要物联网每个节点都有智能学习的功能。物联网是一个动态有机的自动智能系统,不是原来的硬件系统,在这方面需要人才储备。此外,还需要对现有设备进行改造和改进,让它们能更好地适应大数据和物联网的需求。比如说,在数据的传输速率、稳定性方面,需要额外进行重点投入和维护。

在过去,更关注的是设备本身的稳定运行,并没有考虑到应用物联网之后会对设备本身产生哪些影响。在数据的智能调用方面,也需要每个节点的硬件能够适应智能网络的需求,而蒙特可以有计划对现有的硬件和节点进行改造、升级。在具体的云平台的应用和操作设计方面,我认为,完全可以实现客户定制化。因为各个企业的情况、资源和组织架构并不相同,而通过共用一个网络平台不可能达到效益最大化。我们不希望物联网和大数据成为大企业的负担或者是摆设,我们反而更希望它是最合适的装备,能助力企业跑得更快、盈利能力更强。要达到以上目标,需要更多的既懂养殖又懂IT的人才加入到这个行业中,而蒙特正致力于不断培养和挖掘这方面的人才。

我觉得,一方面,需要培养年轻人。现在很多刚走出大学的毕业生,可能对养殖行业抱有一些不太客观的认知,觉得是脏臭、低端的产业。我建议,让这些大学毕业生更多地和国际或者像蒙特这样的先进企业去接触,就可以看到我们不管在硬件还是软件方面,或者工业、IT领域其实都处于先进的国际水平。另一方面,现在,一些从业人员拥有一二十年的养殖经验,而这些经验年轻人不具备。这些有经验的人员经过学习我们特设的国际化培训课程以及经过我们的培训体系培养,就能成为既可以运用互联网又懂养殖的复合型人才。

《国际家禽》:请谈谈蒙特的优势和未来发展规划?

刘彦龙:我们关注从养殖场到消费者;关注产业链、供应链,这是我们的优势。之前,行业一直认为蒙特是水帘风机的制造商,其实蒙特更是环控方案的提供者。蒙特集团会对行业进行前瞻性的深入研究,通过这种研究能够反馈未来10年左右的市场变化及需求。

蒙特虽然在过去50多年的发展历程中取得了巨大的成功,但面向未来,我们也感到有一种挑战和危机。在此大背景下,我们一直保持创新,产品不断迭代,在大数据面前也顺理成章地把方案整合到我们的环控设备中。

下一步,我们会按照产业的发展和产业提出的需求持续创新。同时,为了蒙特自身发展的一个扩张的模式,除了内部的培养本土的人才,研发最新的产品,会同时在全球范围内收购一些非常优秀的公司,把这些新鲜的团队和先进的技术以及优秀人才整合到蒙特集团的平台。我们将软件结合现有的硬件系统,提供非常完善的全套系统解决方案。此外,我们也在运用一些智能化和自动化的设备。

作为一个完整的解决方案供应商,蒙特更了解如何把现有的设备去整合成一个完善的平台,去达到最佳的一个效率,去提升我们现在的养殖水平。我觉得,未来,我们一定是人才最高端的聚集平台以及软硬件结合体系的平台,是在整体解决方案方面非常具有核心竞争力的优秀提供者。